التشراك (چراك) من الحلويات الجزائرية المعروفة بشكلها الهلالي وهي أنواع تتباين بحشوتها مثل اللوز أو الفول السوداني أو التمر وبكسوتها مثل التشاراك الملبّس/المسكر أو المعسل أوالعريان أو المطلي وتشاراك النقاش وغيرها. وله أسماء أخرى مثل قرن الغزال أو قرينات الغزال كما يشتهر في ليبيا.
و يُقال أن التشاراك من التركية العثمانية چاریك çeyrek وهي بدورها كلمة فارسية الأصل، ومعناها رُبع، والمراد çeyrek ay أي ربع القمر أو الهلال. ويُفترض أنه استعمال تركي سابق مثل نصف الهلال وربعه الأول والأخير ونحوها. طبعا من الممكن افتراض أمور أخرى. لكن شكل الهلال ارتبط في أذهان الناس بالعثمانيين حتى أنه قيل أن شكل الكرواسون تأثر بالعثمانيين في شرق أوروبا وفي المطبخ النماسوي المجاور لهم.
لكن للأتراك أيضا حلويات شائعة بشكلها الهلالي مثل: ay çöreği أي حلوى القمر وهي من چورک çörek والتي يمكن توظيفها بمعنى المخبوزات أو المعمولات. فهل من الممكن أن يكون أصل التشراك من هذه الأخيرة؟
